Kit tournebroche (longueur totale 63 cm) pour barbecue

• 1 moteur électrique à 2 piles LR20 non fournies

• 1 broche en acier chromé avec manche en bois et fourchettes

La cuisine est l’un de vos grands loisirs ? Vous aimez cuisiner en extérieur et testez régulièrement de nouveaux modes de cuisson ? Et si vous vous mettiez à la cuisson à la broche ou au tournebroche ?

Qu’est-ce qu’un tournebroche barbecue ?

Le tournebroche est la tige amovible utilisée pour empaler des aliments et les faire cuire dans une rôtissoire. Le rôtissage est un mode de cuisson direct consistant à cuire les aliments à la chaleur sèche, à très haute température. On peut utiliser les tournebroches sur certains barbecues et certains fours.

Quels aliments rôtir à la broche ?

De nombreuses personnes pensent qu’il est seulement possible de cuire le traditionnel poulet rôti à la broche. Rien n’est plus faux : on peut cuisiner des dizaines d’aliments à la broche. Trois catégories d’aliments se prêtent particulièrement bien au rôtissage : les poissons, les viandes et les légumes. Voici quelques exemples de denrées délicieuses au tournebroche barbecue :

• - la dinde
• - le canard
• - la pintade
• - l’oie
• - les rôtis
• - le filet de rumsteack
• - le gigot d’agneau
• - le cochon de lait
• - le lapin
• - le saumon
• - le cabillaud
• - la dorade
• - le thon
• - les poivrons
• - les pommes de terre
• - les courgettes
• - les aubergines
• - les champignons

Comment utiliser un tournebroche ?

Vous souhaitez cuire vos aliments comme dans une authentique rôtisserie ? Cuire les aliments au tournebroche barbecue est très simple. Pour commencer, il faut ôter vos grilles et installer votre tournebroche sur votre barbecue (lors du montage, pensez à installer le moteur électrique à piles). Préchauffez ensuite votre barbecue extérieur, puis préparez vos aliments en les glissant sur la broche et en les assaisonnant. Placez ensuite la broche sur son système de fixation et laissez cuire. N’hésitez pas à badigeonner vos mets pendant la cuisson afin qu’ils ne sèchent pas. Veillez à bien respecter le temps de cuisson donné en fonction du type d’aliment cuisiné, mais aussi de son poids brut. En règle générale, les aliments lourds mettent plus de temps à cuire. En fin de cuisson, pensez à bien nettoyer votre tournebroche, mais aussi la cuve qui reçoit le jus et le gras. L’entretien de votre barbecue est indispensable si vous souhaitez le conserver un maximum de temps !

Vous souhaitez acheter un tournebroche ? Pensez à bien choisir les dimensions (hauteur, longueur, etc) de votre barbecue et de votre tournebroche. Ces données déterminent le contenu que vous pouvez faire cuire, soyez donc vigilants. Veillez également à choisir une matière de tournebroche supportant bien la chaleur. C’est fait ? Vous êtes prêt à passer à l’achat ! De super barbecues vous attendent !