Vous souhaitez trouver un barbecue pratique et facile d’utilisation pour vos soirées d’été et virées en camping ? Choisissez un barbecue au charbon de bois compact plutôt qu’électrique ou au gaz. Ces deux derniers modèles sont trop encombrants et peu appropriés au nomadisme. Retrouvez toutes les saveurs et l’authenticité d’un barbecue traditionnel dans un format mini avec le barbecue au charbon de bois.
Utiliser un barbecue au charbon classique plutôt que compact
Le format de barbecue compact n’est pas le choix idéal pour se délecter devant un bon barbecue au sens traditionnel du terme. Ici, pas de plaisir de préparer la flambée, ni de surveiller les braises pour qu’elles soient parfaites pour accueillir vos viandes, légumes et poissons.
Ce type de barbecue est privilégié par les étudiants ou les personnes qui vont camper. Il est en effet pratique à transporter, et permettra de cuire rapidement, sans goût authentique vos aliments en extérieur. Ne vous attendez donc pas avec ce modèle à déguster vos meilleures et plus belles grillades. Ce type de barbecue doit être choisi uniquement si vous n’avez pas d’autres choix, sinon vous allez être déçu. Vous ne vous y connaissez pas en barbecue ? Privilégiez tout simplement un de nos modèles basiques de barbecue à charbon sur pied, garantis entre 2 à 5 ans. Loin d’être encombrant, ils sont aussi pratiques à déplacer et surtout, vous profiterez de la qualité indiscutable de vos viandes après une cuisson authentique au charbon de bois.
Pourquoi choisir un barbecue compact ?
Vous voulez vous équiper d’un barbecue, mais vous n’avez pas la place suffisante pour investir dans un modèle de barbecue sur chariot qui prend beaucoup de place ? Il n’y a pas de soucis, cela ne veut pas dire que vous devez abandonner l’idée ! Pourquoi ne pas opter pour un barbecue compact ?
Ces modèles de barbecues possèdent une surface de cuisson inférieure à 50 cm pour faire une petite flambée, au format miniature. Ils sont petits, pratiques et très faciles à transporter grâce à leur poids léger. Leur forme ronde ou carré leur donne un côté design intéressant et facile à transporter.
Il est fréquent que les barbecues compacts soient faits en acier émaillé. L’avantage principal de ce modèle de barbecue c’est le gain de place. Contrairement à ses homologues, comme le barbecue au gaz, il est très léger. Il existe des modèles de barbecues compacts au charbon, même si la plupart du temps, ce sont des modèles électriques avec résistances que vous trouverez en magasins. Si c’est un barbecue compact au charbon de bois, vous aurez à peu près la même satisfaction qu’un barbecue traditionnel en version plus grande. Sa grille de cuisson permet une bonne répartition de la chaleur afin d’assurer une cuisson simultanée et maîtrisée de l’ensemble de vos aliments. Mais il est rare de trouver ce genre de modèle. Pour un format vraiment compact si vous recherchez avant tout la praticité, ce sont des barbecues types électriques qui vous seront proposés.
Pour un barbecue compact à charbon, une cuisson directe, mais aussi indirecte est possible grâce au couvercle en acier émaillé. De la sorte, vous évitez les grandes flammes et pourrez mieux maîtriser la température et la cuisson de certains de vos mets.
Le clapet d’aération sur le couvercle permet de libérer le surplus de fumée. Tout comme un barbecue à charbon traditionnel, la récupération des cendres se fait aussi, mais grâce à une coupelle disposée sous la cuve du barbecue. Enfin, on note la facilité de nettoyage de ce petit modèle de barbecue. Il faut bien qu’il ait quelques avantages tout de même.
Quand utiliser un barbecue compact ?
Ce type de barbecue à charbon est généralement beaucoup utilisé lors des escapades en camping. En effet, ses petites dimensions sont idéales pour un usage portatif.
Si vous cherchez un petit gabarit pour avoir le plaisir de vous faire une grillée sur la terrasse de votre appartement ou dans votre jardin, mais sans gêner vos voisins, préférez un barbecue compact électrique. Ce dernier aura l’avantage de ne pas générer de mauvaises fumées, et sera donc autorisé dans la plupart des résidences où les barbecues sont de coutume interdits.
Vous pouvez aussi opter pour l’achat d’un barbecue compact si vous n’êtes pas beaucoup de convives ou si vous êtes juste deux personnes. Qui a dit que les repas en petit comité se font sans barbecue ?