Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
4 à 8 minutes
Recette
- Couper chaque poire en six quartiers réguliers, sans les éplucher, puis les épépiner.
- Allumer la plancha, puissance maximale, et laisser chauffer 5 à 10 minutes.
- Déposer les morceaux de poire sur la plancha, puis les faire revenir pendant 4 minutes sur toutes les faces.
- Verser un filet d’eau au fur et à mesure de la cuisson et de la montée en température afin de produire de la vapeur, ce qui va favoriser la cuisson des poires sans que celles-ci ne brûlent.
- Saupoudrer les morceaux de poire de cassonade et les faire caraméliser sur toutes les faces.
- Servir les poires bien dorées accompagnées d’une boule de glace à la vanille et d’une cuillerée à soupe de coulis de chocolat par personne.